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水果是直接吃好还是榨成汁好?

编辑:乾坤网 日期:2019-12-06 08:50 来源:算命一条街 浏览:

新鲜水果富含维生素C、钾、镁和膳食纤维等营养素,像一些黄色和红色水果中还含有较高的胡萝卜素。当然了,水果中还含有一些有机酸,如,果酸、苹果酸等,这些有机酸能刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物的消化,同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。

膳食纤维有增加肠道蠕动作用。此外,水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物,这些植物化学物具有特殊生物活性,有益于机体健康。

现在很多的家庭都有榨汁机,觉得水果榨汁喝比较好,真的好吗?我们来看看水果榨成汁会损失那些营养素?

1、膳食纤维。水果榨成汁后,会过滤掉大部分的膳食纤维,这真是一大损失啊!

2、维生素C。在榨汁的过程中,由于维生素C不稳定,很容易氧化,本来维生素具有抗氧化功能,现在反而被氧化了,这个功能也就起不了多少作用啦!

如果经常用果汁代替水果给儿童喝,还会使儿童牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节功能减弱。因此,水果最好直接吃。

 

 

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