好雨知时节，雨水必做的四件事

今年雨水的第三天，便是农历二月初二，是一个节日，叫做龙头节。雨水这天最适合剪头发，叫做剃龙头，寓意走好运。饮食方面可以吃龙须面、龙饺。雨水节日，跟天时的转变有关，在有仪式的生活中呼应天时的变化，这是先人的智慧。

吃韭菜

正月葱，二月韭。每年农历二月是吃韭菜的黄金时节，初春的韭菜，带着春雨的味道而来，最是鲜嫩可口。中医认为，春韭特别补，能给肾系统增加阳气，大人小孩都是需要肾阳的。一般来说，从雨水到春分，都是适合吃韭菜的，过了清明，天气热起来，就得谨慎着吃了。

韭菜是一种宿根植物，可以生长很多年。东汉许慎在《说文》里这样解释韭字：一种而久者，故谓之韭。可见，韭菜在中国有漫长的种植期，从古至今都受欢迎的佳蔬良药。

观察苔藓

雨水三候，草木萌动。意味着春风春雨润物无声，草木随着地气的上腾而抽出嫩芽，春的气味就这样在大地上散开了。春雨滋润过的地方，有一种微小的植物也快速地冒头，一经出现，有如细密鲜亮的绿衣，轻轻覆盖在台阶、泥土或树干上。

苔藓，最小、最古老的植物之一，以极强的生命力潜伏过冬，只要给点温暖、雨水，立马就能满血复活。诗人刘禹锡写道：苔痕上阶绿,草色入帘青。早春的这一抹青绿啊，让人心头都跟着荡漾起来，尤其是葫芦藓，那么细，那么小，却有一株株高仰着头，带着春的力量。

寻花问柳

雨水时节的花信风有油菜花、杏花和李花，杏花和李花城里不常见，油菜花却是容易相遇的。雨水过后，田间河滩那一片片耀眼的金黄，是早春最明亮的风景。油菜花一开，蜜蜂、菜粉蝶等食客纷纷前来，在花间翩翩起舞，扎进香甜的花蕊里贪食着，田间热闹了，春花大戏也就此拉开序幕。

若是去到河岸边，也许还能见到柳树，当其他的落叶乔木还是一副残冬模样，柳枝梢头那若有若无的一抹黄绿色，总是要格外引人注目的。郑板桥有幅对联：春风放胆来梳柳，夜雨瞒人去润花。艺术家的心思总是细腻的，春风梳过的柳条，你且细细，看一看吧。

找野菜

雨水时节，大地回暖，最鲜活的生机来自草本植物，一丛丛绿油油的野菜，仿佛一夜之间冒出头来，让人看着便欢喜。这份欢喜里，饱含着味蕾的期待，更藏着中国人千年来对野味的探索。野菜是不能辜负的，尤其是早春的野菜，鲜嫩清香，是大自然最慷慨的馈赠。