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民俗:即将消失的古蔺民间礼仪

编辑:易灵圣姑 日期:2022-07-21 09:34 来源:乾坤网 浏览:

失去的礼仪一一坐席

文:雷才刚

我的老家在川黔交界的太平渡,在80年代以前传承着一种非常重要的礼仪:坐席。

以前,我们这里不论哪家有红白喜事(俗称大繁小事),都很闹热。团邻四境都要来帮忙,亲朋好友都要来祝贺。但各种场合称呼都不相同:结婚叫接喜妇,嫁女叫盘姑娘。老人过生日叫生期酒,小孩子过生叫踩生。开大门叫踩财门,迁居叫展家。丧事叫吃杠子肉筹等。各个地方的叫法有所不同,离家一里地,别是一乡风嘛。

在每一件事情中,主人家都要请一个或几个总管,把一切事务交给总管安排,主人有三天不管事的说法。

总管这个角色很重要,在当地要有号召力,有一定的威望,而且必须懂得乡风民俗,古典礼仪,斋延程序,人情世故等仪式。

在这些事情中的一日三餐不叫吃饭,叫坐席。

民俗:即将消失的古蔺民间礼仪

每到吃饭时总管要安排帮忙的把八仙桌子摆好,然后视其主人的亲朋好友的分布情况来招呼入坐(以地名招呼)。如主人家有亲人在单位工作的,要先喊单位的;再喊主人的姑婆,孃孃,姑公,姑爷;然后是祖母的娘家亲戚;母亲的娘家亲戚;主人本人的后家亲戚;接着才是下辈的亲朋好友;最后才是团邻四境。顺序是不能乱的,否则要得罪亲朋好友的。同时还要视客人男女多少来分配桌子,或男的6桌,女的4桌。男女一定要分开坐,主要是尊重妇女。男的要喝酒,要影响女的吃饭,再就是传统礼节,男女有别。所以要分开坐。

客人入坐后还有一翻讲究,一张八仙桌只坐八个人,分上下左右,客人分老幼尊卑。上面左边为最大,分别是上方左一,右二。下方的左一,右二。左方的上一,下二。右方的上一,下二。右方下二这个位子为最小。在席间都由最小这个位上的人负责添饭或斟酒。

在喝酒时把酒斟满后由坐第一个位上的人喊:大家请了,然后才开始喝酒。拈菜时也是一样。如不喝酒的要等同桌人把酒喝完后才能一起吃饭。同时要向老人或老辈的人添饭,敬菜。如有一个人先吃完也不能先放下筷子,等一桌人都吃完了后由坐第一个位上的人站起来说:大家请哈,才能下席。如果都是讲礼的还要把筷子横着拿在手里,筷尖拿在右手里,由长者说:请了。八个人同掬一躬(作揖)才能散席。整个过程说起繁杂,其实也很简便,大约一分钟左右就完成。

这种礼节进入90年代后就消失了,

现在吃酒席就像打仗一样抢着吃,前面刚坐下后面就站着人了。或者叫别人占位子。很不好。

希望还能捡回来过去的好东西。